Description
Caractérisé par sa couleur foncée, ce vinaigre balsamique surprend par son arôme plutôt sucré qui contraste avec son goût vinaigré et boisé.
Il ne peut être consommé qu’après avoir subi le procédé de double fermentation et vieilli trois ans dans des barils de chêne. Une attente qui prend tout son sens une fois qu’il est dégusté avec de l’huile de noix ou de noisette.
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